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カオスな趣味のブログです、日常日記はツイッター、創作ブログにて。
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土曜の夕方に放送しているバラエティー満天青空レストラン、やくして"まれ"…。
素麺作りをやっていたのですが、素麺はラーメンのように折って増やしていくものだと思っていました
まさか一本ずつ手で伸ばして作っていたとは!!

素麺、おそばは100円で5束とか安いものはとことん安いですが
味も食感もとにかく安いです、はっきり言って美味しくないです
そのためもう一ランク上の190~250円タイプを買っているのですが
機械作りでない、手もみタイプが食べてみたくなりました!
今度はお高いのを買ってみよう!!

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そうめんの季節ですね^^
なんか細長い竹竿みたいなので、
のれんのようにさがったそうめんを
みょ~んっって延ばしてた映像の記憶があるなぁ。

食感、全然違いますよね。
そうめんって、熟成したものの方が美味しいそうで
常識的な状態で保存されていたものなら
書かれてる賞味期限ずっと過ぎても問題ないそうですよ。
Lala 2010/07/09(Fri)23:19:58 編集
Re:そうめんの季節ですね^^
>なんか細長い竹竿みたいなので、
>のれんのようにさがったそうめんを
>みょ~んっって延ばしてた映像の記憶があるなぁ。
薄いお餅の様にして包丁でとぐろの様に切って、てでこねてこねて細く細く…仕上げでみょーんとやって、時間をかけて自然に伸ばすとか…想像以上の手間隙に驚きました!!

>書かれてる賞味期限ずっと過ぎても問題ないそうですよ。
先日2年前に田舎から送ってもらった素麺が出てきたのですが
問題ないんですね!
【2010/07/10 03:46】
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